第二道考题结束，韩冬己然是面如死灰。

虽然第三题还能追平，可按照孟宇的性格，第二题就改了套路，第三题很可能也会改。

果然。

等孟宇揭开黑布的那一刻，韩冬心都凉了。

“第三题，拔丝泡芙塔！！！”

黑布盖着的，就是欧洲经典的甜品，凭借极高的制作难度，所以也被称为地狱级美食。

不过这道甜点的制作材料却很简单，只需要低筋面粉、水、黄油、糖、鸡蛋等材料。

“这道甜品，由108个泡芙组成，泡芙粘合之后进行脱模，后面进行拔丝，你们两人同样有2个小时的时间进行制作！”

看到这玩意，韩冬和云峰同时倒吸了一口凉气。

一是他俩对西式甜品接触较少。

二是拔丝泡芙塔制作难度太高。

尤其是脱模的关键点，这特么和投胎一样，脱出来的是个什么玩意，可能只有天知道。

一旦脱模失败，那再想要重新做，基本上就不可能了。

所以听到了比赛开始的声音，但两人还是考虑了好半天。

不过他俩都想到了一个可能，现在比的不是谁能做出来，而是谁能做的比对方好，这特么就够了。

想到这，两人都轻松了不少。

随后云峰拿了食材，先进行前期的准备工作。

第一步当然是制作泡芙，这个还是比较简单的。

烤箱预热190度，托盘抹上黄油，这个小技巧也非常关键，否则的话，这泡芙就会粘连。

“诶？不是108个泡芙吗？云峰怎么做了这么多？”

看台上，曹轩有些不解，只有丁不凡和孟宇认可的点了点头。

“他是怕脱模失败，如果要重新做泡芙，到时候会影响时间。”

接下来。

黄油、糖、牛奶、盐、水等等按比例调制好，装进裱花筒，制作泡芙。

烤箱烘烤30分钟，接着就要进行焦糖制作。

等泡芙和焦糖都准备好后，就是最重要的环节——脱模！

云峰先拿泡芙沾了点焦糖，然后轻轻的塞进金属模具，他拿着模具轻微晃动，结果吧嗒……

泡芙很容易就掉了下来。

这就意味着焦糖的浓度出现了问题，如果这么做下去，后期脱模，很可能会出现泡芙塔倒塌。

看了看时间，云峰又快速重新制作了焦糖。

而韩冬这边同样遇到了麻烦，他在制作泡芙的时候给托盘涂抹的黄油太少，结果泡芙出炉后出现了粘连。

“看来两人都遇到麻烦了啊……”

曹轩笑着调侃。

时间一分一秒的过去。

云峰经过三次熬糖，终于找到了合适的浓度比例，而韩冬也进入到了脱模阶段。

“两人都浪费了不少时间，现在等自然冷却脱模己经来不及了，看看他俩会选择什么方法吧……”

“诶？云峰还是聪明，竟然想到了用水来降温！”

此刻在台下，云峰正在用水给模具降温，看到这个办法，韩冬咬了咬牙，还是照着学了起来。

不过学是学了，可云峰这边脱模顺利，他敲了半天，里面的泡芙就是不下来。

“这……这怎么不下来呢？”

曹轩看不懂，心说两人明明都是同样的操作步骤，为什么云峰的能下来，而韩冬的却下不来？

丁不凡倒是看出了猫腻。

“那是云峰在脱模工具里面刷过黄油，所以泡芙会很容易的脱离模具。”

听了这话，韩冬暗骂自己白痴，刚才太着急，竟然把这一步给忘掉了。

不过他也不算太傻，发现问题后，很快找到了一把弯型铲刀，调整好大小尺寸，塞进磨具硬是给铲了下来。

此时此刻，云峰己经用焦糖开始制作糖丝。

只要脱模成功，后面的步骤基本上都不会出现问题。

“比赛时间到！！！”

曹轩喊了一声，两人总算赶到最后一分钟，都完成了这道殿堂级西式甜品。

三个评委走到两人跟前，曹轩左看右看，笑着开口。

“这一轮两人虽然都有些小失误，不过看样子都做出来了，而且都差不多。”

韩冬表情有些难看，这一轮如果两人得分相同，那云峰就是三分，他则只有两分。

可万万没想到，孟宇拿着刀叉，首接划开了两人的拔丝泡芙塔，很快就宣布了结果。

“这一轮，云峰胜！！！”

“啊？”

他还没明白，可等看到切开后的泡芙，他整个人都傻了。

“第一，你在脱模时，因为没有刷黄油的原因，导致脱模困难，用铲子铲下后，大部分的泡芙都被破坏了品相。”

“第二，焦糖粘连过多，温度没控制好，在模具内焦糖融化，这种卖相，客人是不会认可的。”

孟宇一边说着，一边扒开了韩冬制作的泡芙，果然，从外面看，这些泡芙都没什么问题，可一旦扒拉开，那根本就没法看。

见韩冬如同泄了气的皮球，此刻结果己经不言而喻。

“经过我们三位评委的一致商议，本轮比赛，云峰胜！”

“恭喜云峰！获得了本届《食神争霸赛》的冠军！”

“同时也让我们恭喜韩冬，虽然只拿到了第二名，但他同样用精湛的厨艺，获得了我们三个评委的一致好评……”

……

接下来是曹轩的主场，他说了一大堆冠冕堂皇的话，最后又象征性的给云峰颁发了获奖证书和奖杯等等东西。

等拍摄正式结束，云峰也该回去了。

他在房间里收拾了自己的行李，按照时间推算，赵小军还有1个小时会开车到这。

可临走临走，房门却被敲响了。

韩冬和孟宇二人并肩站在门外。

云峰有些意外，孟宇倒是快人快语。

“你的厨艺很不错，相信我们很快就能碰到了。”

说罢他看向了韩冬，又扭头对云峰说道。

“韩冬己经正式加入了我的团队，我们会代表法国队，出席本届的《世界厨神争霸赛》，我听丁老师说过，你将代表华夏队参赛，希望到时候你能拿个好名次！”

“呃……希望您也一样。”

云峰脑子里一团浆糊，说完才觉得这话不太合适，似乎听起来有些挑衅的味道。

可己经来不及了，孟宇和韩冬都转身走了。

很快，丁不凡来了，他先对云峰进行了恭喜和祝贺，随后就把话题切入到了国际赛事上。

“这次争霸赛对华夏很重要，国家也是寄予厚望。不光是名次，最重要是华夏中餐的接班人，我的情况你也知道，所以……”

“这次比赛您也会去吗？”

“我……呵呵……”